HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）は、食品安全を確保するための管理システムです。 続きを読む 食品安全の確保に向けたHACCPの基本的な考え方と実践方法
月別: 2019年5月
食品業界における安全性と品質の確保：HACCPの基本原則と実施手順
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points）は食品安全管理システムの一つであり、食品業界における安全性の向上と品質の確保を目指す手法です。 続きを読む 食品業界における安全性と品質の確保：HACCPの基本原則と実施手順